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湖北美高梅游戏官网娱乐:国家标准固体饮料分类
固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的,去除水分的目的:一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败,以利储藏;二是便于储存和运输。与液体饮料相比,固体饮料具有如下特点:质量显著减轻,体积显著变小,携带方便;风味好,速溶性好,应用范围广,饮用方便;易于保持卫生;包装简易,运输方便。固体饮料的分类:
一,风味固体饮料
以食用香精(料),糖(包括食糖和淀粉糖),甜味剂,酸味剂,植物末等一种或几种物质作为调整风味主要手段,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
注:风味固体饮料可包括果味固体饮料,乳味固体饮料,茶味固体饮料,咖啡味固体饮料,发酵风味固体饮料等。
二,果蔬固体饮料
以水果和蔬菜(包括可食的根,茎,叶,花,果)或其制品等为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
1, 水果(果汁)粉
以水果或其果汁为原料,不添加其他食品原辅料,可添加食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
2, 蔬菜(蔬菜汁)粉
以蔬菜或其汁液位原料,不添加其他食品原辅料,可添加食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
3, 果汁固体饮料
以水果或其汁液,水果粉为主要原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
4, 蔬菜汁固体饮料
以蔬菜或其汁液,蔬菜粉为主要原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
5, 复合果蔬粉及其固体饮料
两种或两种以上的水果粉,或蔬菜粉,或果汁粉和蔬菜粉复合而成的固体饮料;
以两种或两种以上的水果粉,或蔬菜粉,或果汁粉和蔬菜粉为原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂,食盐等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加复合而成的固体饮料。
6, 其他果蔬固体饮料
1-5以外的果蔬固体饮料
三,蛋白固体饮料
以乳和(或)乳制品,或其他动物来源的可食用蛋白,或含有一定蛋白质含量的植物果实,种子或果仁或其制品等为原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
1, 含乳蛋白固体饮料
以乳和(或)乳制品为原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
2, 植物蛋白固体饮料
以含有一定蛋白质含量的植物果实,种子,或果仁或其制品为原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
3, 复合蛋白质固体饮料
以乳和(或)乳制品,或其他动物来源的可食用蛋白,或含有一定蛋白质含量的植物果实,种子或果仁或其制品等为原料,可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
4, 其他蛋白固体饮料
1-3以外的蛋白固体饮料
四,茶固体饮料
以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉(包括速溶茶粉,研磨茶粉)为原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
1, 速溶茶(速溶茶粉)
以茶叶的提取液或其浓缩液位主要原料,或采用茶鲜叶榨汁,不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
2, 研磨茶粉
以茶叶或茶鲜叶为原料,经过干燥,研磨或粉碎等物理方法制得的粉末状固体饮料,如抹茶,超微粉茶。
3, 调味茶固体饮料
以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉(包括速溶茶粉,研磨茶粉)为原料,添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
①果汁茶固体饮料
以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉,果汁(水果粉)为原料可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
②奶茶固体饮料
以茶叶的提取液或其提取物或直接以茶粉,乳或乳制品为原料可添加糖(包括食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂,植脂末等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
③其他调味茶固体饮料
①    ②除外的调味速溶茶固体饮料
五,咖啡固体饮料
以咖啡豆及咖啡制品(研磨咖啡粉,咖啡的提取液或其浓缩液,速溶咖啡等)为原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
1, 速溶咖啡
以咖啡豆和(或)咖啡制品(研磨咖啡粉,咖啡的提取液或其浓缩液)为原料,不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
2, 研磨咖啡(烘焙咖啡)
以咖啡豆为原料,经过干燥,烘焙和研磨制成的粉末状固体饮料。
3, 速溶/既溶咖啡饮料
以咖啡豆及咖啡制品(研磨咖啡粉,咖啡的提取液或其浓缩液,速溶咖啡等)为原料,可添加糖(博凯食糖和淀粉糖)和(或)甜味剂,乳或乳制品,植脂末等一种或几种其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
4, 其他咖啡固体饮料
1-3以外的咖啡固体饮料
六,植物固体饮料
以植物及其提取物(水果,蔬菜,茶,咖啡除外)为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
1, 谷物固体饮料
以谷物为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。
2,草本固体饮料
以药食同源或国家允许使用的植物(包括可食的根,茎,叶,花,果)或其制品的一种或几种为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。如凉茶固体饮料,花卉固体饮料。
3,可可固体饮料
以可可为主要原料,添加或不添加其他食品原辅料和食品添加剂,经加工制成的固体饮料。如可可粉,巧克力固体饮料。
4,其他植物固体饮料
1-4以为的植物固体饮料,如食用菌固体饮料,藻类固体饮料。
七,特殊用途固体饮料
经过调整饮料中营养成分的种类及其含量,或加入具有特定功能成分适应人体需要的固体饮料,如运动固体饮料,营养素固体饮料,能力固体饮料,电解质固体饮料等。
八,其他固体饮料
一至七以为的固体饮料,如植脂末,泡腾片,添加可用于食品的菌种的固体饮料等。
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