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湖北美高梅游戏官网娱乐:玉米可加工成新型食品
玉米子粒经过膨化处理品质提高。玉米膨化食品疏松多孔,蜂窝致密,结构均匀,质地柔软,蛋白质消化率提高15%,在膨化玉米粉中加入粘胶剂和其它必须
  玉米子粒经过膨化处理品质提高。玉米膨化食品疏松多孔,蜂窝致密,结构均匀,质地柔软,蛋白质消化率提高15%,在膨化玉米粉中加入粘胶剂和其它必须原料,如赖氨酸,牛奶,鸡蛋,精盐等,可制成色,香,味,形俱佳的面条,面包,饼干,糕点,代乳粉等方便食品。还可用优质硬粒玉米,经蒸煮干燥,精制冷却,制成可口的早餐。用玉米粉,小麦粉,脱脂大豆粉制成混合剂,使蛋白质效剂提高六到八倍;混合粉中加入胶粘剂制成面条,乳制品,面包等食品,能显著提高食用品质。以玉米淀粉为原料的人造肉,味道和营养价值可与肉类媲美。
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